6. FERMENTIX - UN BIORÉACTEUR POLYVALENT

Cette formation entre dans le domaine de la biochimie. 

  • Décrire l’influence des différents paramètres physico-chimiques sur la croissance des levures ensemencées dans un milieu de culture liquide.

  • Étudier, à partir de l’installation :

    • le fonctionnement d’un autoclave

    • la préparation d’un milieu de culture stérile

    • le travail en asepsie

    • la culture en batch, fed-batch et en continu (chémostat)

    • l’utilisation d’un turbidimètre ou de lame de numération cellulaire

 

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